Eugénio Tropa

"Empoado" do Bacalhau Considerações Etiológicas

Autor: Eugénio Tropa
Ano: 1956
Edição: Comissão Reguladora do Comércio do Bacalhau
Peso: 78g

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Exemplar com picos de acidez, com uma pequena mancha de humidades e algo gasto
18pg.


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Bactérias halófilas do vermelho do bacalhau

Autor: Eugénio Tropa e A.Galamba
Ano: 1955
Edição: Comissão Reguladora do Comércio do Bacalhau
Peso: 75g

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Exemplar com sinais de manuseamento com picos de acidez.
40pg.


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Toxi-Infecções Alimentares de Origem Animal

Autor: Eugénio Tropa
Ano: 1954
Edição: Comissão Reguladora do Comércio do Bacalhau
Peso: 143g

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Exemplar com sinais de manuseamento com picos de acidez.
76pg.


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